圆蛤的滋味
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说起圆蛤大家能想起什么？如果是FamilyGuy恶搞之家里面的圆蛤镇那你估计没救了（蚊子笑😄）。
(这个是用ASCII Studio转换的)
到底什么是圆蛤?
按林奈体系划分，圆蛤是这样的状态：
林奈分类层级 学名/中文名
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界 (Kingdom) Animalia (动物界)
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├── 门 (Phylum) Mollusca (软体动物门)
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│ ├── 纲 (Class) Bivalvia (双壳纲)
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│ │ ├── 亚纲 (Subclass) Autobranchia (自鳃亚纲)
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│ │ │ ├── 下纲 (Infraclass) Heteroconchia (异壳下纲)
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│ │ │ │ ├── 小纲 (Subterclass) Euheterodonta (真异齿小纲)
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│ │ │ │ │ ├── 目 (Order) Venerida (帘蛤目)
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│ │ │ │ │ │ ├── 总科 (Superfamily) Veneroidea (帘蛤总科)
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│ │ │ │ │ │ │ ├── 科 (Family) Veneridae (帘蛤科)
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│ │ │ │ │ │ │ │ ├── 属 (Genus) Mercenaria (硬壳蛤属)
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│ │ │ │ │ │ │ │ │ ├── ★ 种 (Species) Mercenaria mercenaria
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ★ (硬壳蛤 / 圆蛤 / Quahog)
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ★ ← 就是《恶搞之家》那个！
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│ │ │ │ │ │ │ │ │ └── 命名人: Linnaeus, 1758
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│ │ │ │ │ │ │ │ └── 同属其他种:
│ │ │ │ │ │ │ │ ├── Mercenaria campechiensis
│ │ │ │ │ │ │ │ └── Mercenaria stimpsoni
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│ │ │ │ │ │ │ └── 同科其他常见属:
│ │ │ │ │ │ │ ├── Venus (帘蛤属)
│ │ │ │ │ │ │ ├── Chione (雪蛤属)
│ │ │ │ │ │ │ └── Paphia (蛤仔属)
是不是没看懂？我也没看懂👋
我们这里商品名叫做美国蛤 ，通常售价6¥/500g，大约有20颗。
（这个美国蛤（硬壳蛤/Quahog）的科学命名，居然就是林奈（Carl Linnaeus） 在1758年完成的）
🎭 圆蛤的文化梗
你可能没想到，圆蛤虽然看着普通，但在流行文化和历史上其实有不少有趣的“戏份”：
| 文化场景 | 说明 |
|---|---|
| 《恶搞之家》 | 整个小镇就叫 Quahog，Peter Griffin 一家就住在这里——这是圆蛤在流行文化里最大的曝光 |
| 新英格兰地区 | 圆蛤是当地最重要的经济贝类之一，地位相当于“区域性图腾” |
| 美国原住民历史 | 圆蛤壳曾被用作货币（wampum），林奈的种加词 mercēnārius（雇佣的）就来源于此 |
🌏 它跨越太平洋，现在也是中国沿海的经济贝类
- 引进时间：1997 年，由中国科学院海洋研究所的张福绥院士等人首次从美国引入中国。
- 发展现状：经过近 30 年的推广，它已成为包括 广东 在内，从南到北多个沿海省份的主要养殖贝类之一，养殖面积近百万亩，年产值达数十亿元。（意思即是，很抵很好食😄）
💡 它在广东的两个“马甲”
在广东，你可能很少听人叫它“圆蛤”或“Quahog”，渔民和商贩们更常用下面这些俗称：
- 美贝
- 美国红
- 美洲帘蛤
😋那怎么做比较好吃呢？
-🔥烧烤: 直接扔进去锅里面，不加水盖上干烤。它会自己打开，用自己饱满的汤汁去煮熟自己（毕竟它的水分含量高达不知道多少反正很多)，撒点黑胡椒。
-💧水煮: 用来煮汤也是很好的，能直接代替盐，本身就很咸了。
(它本身就是一个谷氨酸钠.zip,怎么做都好吃，只要你不痛风的话)
[干烤圆蛤.webp]（发挥想象力）
⚠️食品安全以及注意事项
-但凡一丝丝味道不对劲都切忌食用（海鲜产品内涵大量氨基酸会迅速腐败，哪怕冷藏，最多3天就会发臭。）
-高血压和痛风患者也不建议食用（谁让你高血压呢😂）